Monolith Kamado: Keramikgrills bei KURTH in Braunschweig
Der Monolith Kamado ist ein Keramikgrill aus massiver Silikatkeramik, der mit Strahlungshitze statt zirkulierender Heißluft arbeitet und einen Temperaturbereich von 70 bis 400 °C abdeckt. Bei KURTH in Braunschweig erhalten Sie die komplette Monolith-Modellreihe mit persönlicher Beratung und Vorführung in unserer Außenausstellung.
Ein Kamado ist eine Anschaffung für Jahrzehnte, nicht für eine Saison. Monolith gibt auf die Keramik seiner Grills eine lebenslange Garantie. Genau diese Haltung teilen wir bei KURTH: Wir setzen auf Möbel und Geräte, die bleiben, statt auf Ware, die Sie in zwei Jahren ersetzen.
Was ist ein Kamado Grill?
Ein Kamado ist ein Keramikgrill nach japanischem Vorbild. Durch hitzespeichernde Keramik und eine gradgenaue Luftsteuerung erzielt er saftige Grillergebnisse bei sehr niedrigem Brennstoffverbrauch.
Der Begriff stammt aus dem Japanischen und bedeutet „Ofen” oder „Herd”. Die Bauweise geht auf japanische Tonöfen zurück, die schon vor Jahrhunderten als zentrale Feuerstelle zum Backen und Kochen dienten.
Moderne Kamados werden nicht mehr aus Ton gefertigt, sondern aus widerstandsfähiger Keramik.
Der Unterschied zu einem Backofen oder Gasgrill liegt in der Hitzeführung. Im Backofen zirkuliert heiße Luft. Im Kamado arbeiten Sie mit der Strahlungshitze der Keramik.
Dadurch bleibt das Gargut deutlich saftiger. Die kuppelförmige Bauweise verteilt die Hitze gleichmäßig und hält die Feuchtigkeit der Speisen im Garraum.
So funktioniert das Kamado-Prinzip
Der Monolith wird mit Holzkohle befeuert und über den Kamineffekt erhitzt. Luft strömt durch die Zuluft-Öffnung in den Brennraum und versorgt die Glut mit Sauerstoff.
Über das Abluftventil oben entweicht sie wieder. Mit diesen beiden Öffnungen stellen Sie die Temperatur gradgenau ein, von 70 bis 400 °C.
Keramik, die Hitze speichert
Die hitzespeichernde Keramik braucht sehr wenig Energie, um die eingestellte Temperatur zu halten.
Im Niedrigtemperaturbereich grillen Sie bis zu 24 Stunden mit nur 2 kg Holzkohle. Für langes, schonendes Garen gibt es kaum ein sparsameres Gerät.
Wie überzeugend das Kamado-Prinzip ist, zeigt die Zusammenarbeit von Monolith mit Fernsehkoch Tim Mälzer, aus der der kompakte Icon hervorging.
Ein Grill für jede Garmethode
Der Monolith ist kein Gerät für eine einzige Aufgabe, sondern eine komplette Outdoorküche. Über die Temperatursteuerung und das passende Zubehör decken Sie von der schnellen Hitze bis zum langen, schonenden Garen jede Zubereitungsart ab.
Bei hoher Hitze grillen Sie direkt über der Glut, etwa Steaks mit kräftigem Röstaroma. Legen Sie Deflektorsteine ein, wird aus dem Grill ein Umluftofen für indirektes Grillen, in dem größere Stücke gleichmäßig durchziehen.
Zum Räuchern und Kalträuchern arbeiten Sie mit niedrigen Temperaturen und Räucherholz, das dem Gargut Tiefe gibt. Schmoren und Braten gelingen im geschlossenen Garraum, weil die Keramik die Feuchtigkeit hält.
Mit dem Pizzastein backen Sie bei hoher Hitze knusprige Pizza, ebenso Brot oder Flammkuchen. Und im unteren Temperaturbereich dörren und kochen Sie, vom Trockenobst bis zum Schmortopf.
Ein Gerät, jede Methode. Was Sie sonst auf Backofen, Smoker und Grill verteilen, vereint der Monolith an einem Platz.
Deutsche Ingenieurskunst trifft Keramikhandwerk
Monolith-Gründer Matthias Otto entdeckte im Jahr 2008 Keramikgrills in den USA und war als leidenschaftlicher Griller von ihrer Wärmespeicherung und Vielseitigkeit fasziniert.
Da solche Grills in Europa kaum erhältlich waren, entwickelte er sie selbst und gründete die Firma Monolith. Für die Fertigung fand er in Yixing in China den passenden Standort, wo seit über 5 000 Jahren Keramik verarbeitet wird.
Sitz, Vertrieb und Kundenservice liegen in Deutschland, die finale Qualitätskontrolle ebenfalls.
So verbindet Monolith das Keramik-Know-how aus Yixing mit deutschem Qualitätsanspruch.
Lebenslange Garantie für die Keramik
Monolith verwendet eine Silikatkeramik mit mineralischer Glasur. Sie erreicht eine hohe Wärmespeicherkapazität bei geringer Wärmeleitfähigkeit und hält Temperaturunterschieden in der Keramik gut stand.
Auf diese Keramik gibt Monolith seit über 15 Jahren eine lebenslange Garantie.
Das Smart Grid System (SGS)
Das Smart Grid System ist das Herzstück der Flexibilität beim Monolith. Sie teilen die Grillfläche auf und richten sie nach Ihrem Gericht aus, ohne den Grill neu einzuheizen.
- Die Grillfläche lässt sich in mehrere Segmente teilen.
- Direktes und indirektes Grillen laufen gleichzeitig auf einem Gerät.
- Mehrere Ebenen und Temperaturzonen stehen parallel zur Verfügung.
- Einzelne Roste entnehmen und einsetzen Sie werkzeuglos.
Dazu kommen weitere Merkmale, die Monolith von anderen Keramikgrills abheben. Das Edelstahl-Glasfaser-Dichtungssystem ist wartungsarm und leicht zu reinigen, anders als herkömmliche Filzdichtungen.
Das Zubehör ist innerhalb einer Größe serienübergreifend kompatibel. Wenn Sie sich nach Jahren für ein neues Modell entscheiden, nutzen Sie Ihr vorhandenes Zubehör weiter. Und der Lieferumfang ist ab Werk vollständig, Sie starten sofort nach dem Aufbau.
Auf der Gussplancha entsteht die perfekte Kruste: Burger, wie sie nur aus der Kamada-Outdorküche kommen. (Foto: Monolith)
Grillen, Braten, Backen, Räuchern: Ein Monolith Kamado kann mehr, als sein ruhiges Äußeres verrät. Über verschiedene Größen, das modulare Smart Grid System und durchdachtes Zubehör wird aus einem Grill eine komplette Outdoorküche. (Fotos: Monolith)
Vom Grill zur Outdoorküche
Der Monolith ist selten allein im Einsatz. Über das Zubehör bauen Sie ihn zur vollwertigen Outdoorküche aus.
Zum Basiszubehör gehören Gussrost und Gussplancha, Pizzastein, Chickenroaster und Flammlachsbrett. Im Premium-Bereich erweitern Rotisserie, Feuerplatte, Feuertopf, Wok-Halter und Smoke-Set die Möglichkeiten. So wird der Grill zum Mittelpunkt eines Außenbereichs, in dem Sie kochen, Gäste empfangen und den Abend verbringen.
Dazu passen die weiteren Gartenmöbel in unserer Ausstellung. Von Fermob über Weishäupl bis HOUE stellen wir Ihnen ein Outdoor-Living-Konzept zusammen, das über die Saison hinaus hält.
Gute Gespräche, gutes Essen, ein Monolith in Reichweite: So wird die Terrasse zum liebsten Platz des Sommers. (Foto: Monolith)
Häufige Fragen zum Monolith Kamado Grill
Muss ich meinen Monolith Keramikgrill vor Wind und Wetter schützen?
Die Keramik ist durch die Glasur wetterfest. Es können sich Ablagerungen bilden. Seitentische und Griffe aus Heavy Bamboo schützen Sie besser vor dauerhafter Feuchtigkeit und direkter UV-Einstrahlung.
Was bedeuten die feinen Risse in der Glasur?
Diese feine Rissbildung heißt Krakelee und entsteht, weil sich Keramik und Glasur unterschiedlich ausdehnen. Die Schutzfunktion der Glasur bleibt erhalten. Krakelee zeigt, dass die Glasur den hohen Temperaturen standhält.
Kann ich einen Monolith Kamado mit Briketts befeuern?
Wir raten davon ab. Briketts haben eine geringere Oberfläche und eine gepresste Struktur, dadurch bekommen sie weniger Sauerstoff. Die Höchsttemperatur sinkt, die 400 °C erreichen Sie nicht mehr, und die Steuerung wird ungenauer. Das Stärke-Bindemittel vieler Briketts erzeugt eine Ascheschicht und kann Fehlaromen und Rückstände hinterlassen. Verwenden Sie Holzkohle.
Was unterscheidet Monolith von anderen Kamado-Herstellern?
Monolith ist ein inhabergeführtes deutsches Unternehmen mit flächendeckender Händlerstruktur und ergänzendem Onlineangebot. Dazu kommen eigene Entwicklungen wie das Smart Grid System und das Edelstahl-Glasfaser-Dichtungssystem. Die Geräte entstehen von Grillern für Griller, mit Funktionalität im Vordergrund.
Kann ich das Zubehör modellübergreifend nutzen?
Innerhalb einer Größe ist das Zubehör serienübergreifend mit allen Monolith-Grillgeräten kompatibel. Ein späterer Modellwechsel bedeutet also nicht, dass Sie Ihr Zubehör neu kaufen.
Kamado Grills von Monolith bei KURTH
Einen Kamado kauft man nicht nach Datenblatt. Man muss ihn live erleben, seine Qualität und Wertigkeit sehen und fühlen.
Wir zeigen Ihnen die Monolith-Modelle in unserer Außenausstellung in Braunschweig, erklären das Smart Grid System am Gerät und finden gemeinsam das Modell, das zu Ihnen passt.
Neben dem Showroom in Braunschweig sind wir auch in Groß Schwülper für Sie da. Vereinbaren Sie einen Termin oder kommen Sie einfach spontan vorbei.
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